Название блога

thumb image

Помощники на кухне: выбираем мультиварку

05.06.2018

Мультиварка – мечта каждой хозяйки, ведь этот девайс значительно упрощает жизнь. С его помощью, приготовление многих блюд становится практически автоматизированным, а значит, вам не придется часами торчать на кухне и тратить силы на домашние дела.

Мы подготовили советы о том, как выбрать мультиварку для дома и готовы ими поделиться в нашей статье.

Определяемся с видом

Мультиварка представляет собой съемную чашу (кастрюльку) с антипригарным покрытием, которая располагается в плотно закрывающемся корпусе. Также, она оснащена датчиком температуры и нагревательным элементом. Все устройства можно разделить на два вида – мультиварки-скороварки и классические. В чем же их отличие?

Как выбрать мультиварку советы

В обычных агрегатах без функции быстрого приготовления, процесс происходит идентично принципу кастрюли на плите. Однако, девайс самостоятелен, а значит, процесс приготовлению блюда автоматизирован. Вы имеете возможность регулировать температуру обработки продуктов с помощью выбора режима приготовления либо же вручную. Процесс и время приготовления особо не отличаются от стандартной рецептуры. При необходимости, можно открыть крышку прибора и добавить необходимые ингредиенты либо специи.

Как выбрать лучшую мультиварку

Агрегаты с функцией скороварки интересны тем, что дают возможность быстро приготовить даже те продукты, которым нужна длительная термическая обработка. Как это возможно? За счет очень высокой температуры и давления внутри устройства. Можно ли открывать крышку во время работы? Это возможно, но таким образом, вы будете сбрасывать давление, что заведомо увеличивает время приготовления блюда.

Еще одно немаловажное отличие – цена. Чем больше дополнительных фишек, тем выше стоимость.

Материалы

Корпус. Изготавливается либо из пластика, либо из нержавающей стали. Пластик более легкий, но уступает в прочности. При покупке, обратите внимание на его состояние – на краях не должно быть сколов и неровностей, он не должен пахнуть или издавать скрип во время эксплуатации прибора. Нержавейка прослужит дольше по времени, более устойчива к износу, но делает прибор довольно тяжелым.

Заглянем во внутрь – там у нас чаша. Она состоит из двух слов: внешнего и внутреннего. Для первого слоя используют алюминий или нержавеющую сталь. Лучше отдавать предпочтение алюминию, он быстрее и равномернее нагревается, нежели нержавеющая сталь.

Как выбрать недорогую мультиварку

Внутренний слой – антипригарный. Он бывает тефлоновым либо керамическим. С последним вариантом нужно быть аккуратнее, так как он не устойчив к повреждениям, легко царапается, выделяя вредные вещества в пищу. Как правильно выйти из данной ситуации? Лучшее решение – приобрести специальные лопатки и ложки из силикона и быть осторожным во время мойки емкости.

Керамическое покрытие не так легко повредить, но если чашу уронить, то она может треснуть или разбиться о твердый пол. Тем не менее, это экологичное покрытие, пища в нем не пригорает. Удобно для ежедневного использования.

Как выбрать мальтиварку советы специалистов: при покупке обратите внимание на качество резинок-уплотнителей на крышке и герметичность прибора.

Как выбрать мультиварку для дома

Температуры приготовления

Стандартные мультиварки работают с минимальной температурой от 40°С, и максимальной — порядка 160°С. Встречаются и такие типы девайсов, с более низким (25°С) или высоким показателем (180°С).

В моделях, с возможность приготовления на минимальных температурах, отлично поднимается тесто и готовятся йогурты. А высокая температура дает возможность делать классную выпечку и даже использовать прибор как фритюрницу.

Как выбрать мультиварку на что обратить внимание

Объем             

От объема чаши зависит количество порций, которые вы получите в результате. Производители предлагают довольно широкий выбор чаш от 0,5 до 6 литров и более. Ориентируйтесь на потребности вашей семьи.

Как выбрать мультиварку правильно

  • для семьи из 2х человек и маленького ребенка – подойдет модель с объемом 3-3,5 литра;
  • наиболее универсальный объем емкости – 5 литров;
  • для больших семей и любителей гостей – существуют модели с 6-8 литровой чашей.

Учтите, что чем больше емкость – тем больше габариты девайса и потребляемая мощность.

Мощность

От нее зависит скорость приготовления блюд. Наиболее распространенный вариант 800-1100, но встречаются модели и с меньшим/большим количеством мощности.

Как выбрать мультиварку хорошую

Режимы и программы

Современные модели разнятся количеством программ приготовления различных блюд. В одном устройстве насчитывается от одного десятка до нескольких сотен программ. Это зависит от производителя, модели и ценового сегмента. Если вы ищете недорогое устройство, то подумайте, нужны ли вам дополнительные опции?

Наиболее распространенные программы:

  • каша. Действительно полезная программа, делающая любой гарнир вкусным и рассыпчатым. Работает с помощью комбинации – сперва, крупа хорошенько пропаривается, а затем доготавливается с помощью режима горячих блюд. Таким образом, угроза превращения в клейкую массу практически исключена;
  • плов. Подходит для любых видов плова, даже для вегетарианского. Хороший режим для запекания картофеля.

Готовка в мультиварке

  • варка на пару. Заменяет функцию пароварки, позволяя готовить любимые продукты и полуфабрикаты. Кстати, имея специальную подставку, можно приготовить вареные яйца.
  • суп. Оптимальное решение для приготовления супов и схожих по консистенции блюд;
  • жарка. Режим деликатной обжарки для рыбных, мясных и овощных блюд;
  • тушение. Подходит для тушения мяса в различных вариациях, приготовления холодца, борща, гарниров;
  • выпечка. Идеально для омлетов, кексов, творожных запеканок и выпечки;

Выпечка в мультиварке

  • йогурт. Можно готовить домашние натуральные йогурты из специальной закваски.

Дополнительные возможности

Современные приборы обладают не только стандартными функциями, но и всякими фишками для более комфортного использования. К такому числу относятся:

  • отсрочка программы (до 15 часов);
  • управление температурой во время готовки;
  • голосовая навигация (предупреждает о возможных ошибках и подскажет действия);
  • поддержание температуры готового блюда;

Ингредиенты для приготовления в мультиварке

  • режим хлебопечки;
  • удаленное управление мультиваркой с помощью приложения;
  • сброс пара;
  • режим томления.

Ну вот, наши советы о том, на что обратить внимание подошли к концу. Идем за покупкой?

О блоге

На страницах Sportinskii.com мы делимся с нашими читателями последними новостями из мира электроники, рассказываем о нашем опыте работы и делимся полезными советами. Подпишитесь, чтобы быть первыми узнавать о новых статьях!

Вверх